Выращивание шампиньонов в домашних условиях для новичков

Если вы являетесь любителем грибов и у вас есть подходящее место для их выращивания, тогда почему бы не попробовать получить полезные, вкусные, ароматные, а главное – самостоятельно выращенные грибы? Для этого не обязательно обладать большим запасом знаний и опытом, достаточно знать основные правила выращивания шампиньонов в домашних условиях для новичков. Именно об этом пойдет речь в этой статье.

Выращивание шампиньонов в домашних условиях для новичков

Выращивание шампиньонов – как приготовить субстрат?

Шампиньоны – грибы, которые любят и активно используют для приготовления блюд во всем мире. Они неприхотливы в уходе и прекрасно растут. Главное условие – соблюдение основных правил агротехники, куда первоначально входит выбор подходящего места. Как и все грибы, шампиньоны очень любят сырое, влажное место с минимальным количеством солнечного света. Если вы имеете дачный участок, тогда для этих целей можно воспользоваться погрибом, ну а если в многоквартирном здании, тогда лучше поискать подходящих гараж или подвальное помещение. Многие используются дачу, как основное место для выращивания грибов. Это очень удобно и практично.

Многие используются дачу, как основное место для выращивания грибов. Это очень удобно и практично.

Читайте также: Грибы вешенки: выращивание в домашних условиях. Видео

Когда место найдено, следует подумать о субстрате. Это является основой хорошего и качественного урожая. Готовый субстрат для шампиньонов купить нельзя, поэтому придется смешивать все самостоятельно. Сам процесс довольно сложный, займет ваше время и силы, а также потребует от вас сосредоточенности и внимательности. Для субстрата необходим конский навоз (если такого нет, можно воспользоваться коровьим или птичьим навозом, но в последнем случае количество урожая существенно снизится) и солома (пшеница или рожь). Суть приготовления заключается в следующем:

  • В соответствующей емкости замачивается солома приблизительно на один день.
  • После происходит процесс формирования: чередуются слои навоза и влажной соломы. В итоге должно получиться где-то по 3-4 слоя каждого агрегата.
  • При укладке каждый слой немного увлажняется, в него вносится мочевина и суперфосфат.
  • Субстрат, который получится, нужно тщательно перемешать несколько раз, добавляя после первого гипс, после второго суперфосфат, а после третьего опять гипс. Четвертый раз последнее и наиболее тщательное смешивание.

Совет! Приготовлением компоста нужно заниматься на свежем воздухе или в хорошо вентилируемом здании. Почему? В процессе замечается обильное выделение влаги, углекислого газа и аммиака, чрезмерная концентрация которых опасна для человека.

Приготовлением компоста нужно заниматься на свежем воздухе или в хорошо вентилируемом здании. Почему? В процессе замечается обильное выделение влаги, углекислого газа и аммиака, чрезмерная концентрация которых опасна для человека.
Приготовлением компоста нужно заниматься на свежем воздухе

Через некоторое время после смешивания необходимо измерить температуру внутри образовавшейся кучи, которая должна показывать больше 60 градусов. Это говорит о наличии такого явления как ферментация или горения. Так субстрат должен пролежать около 20 дней, лучше больше, но не меньше. После можно приступать к выращиванию грибницы.

После можно приступать к выращиванию грибницы.
Схема создания субстрата

Шампиньоны в домашних условиях – посадка грибницы

Чтобы урожай был обильным, нужно обратить немалое внимание на качество посевного материала. Плодоносный мицелий получается только в строжайших лабораторных условиях, поэтому рекомендуется приобретать грибницу у надежного и проверенного поставщика. На сегодня самыми распространенными являются такие виды посадочного материала: зерновой и компостный мицелий. Первый укладывается в пакеты и хранится не больше полгода, второй – в стеклянную тару и хранится около года.

Выращивание шампиньонов в домашних условиях для новичков

зерновой

Покупайте мицелий с учетом таких расчетов: на один квадратный метр требуется 400 грамм зерновой или 500 грамм компостной грибницы. Где высаживать шампиньоны? Лучшим вариантом для этого является использование деревянных ящиков, в которых величина субстрата должна составлять не больше 30 см. Ямки располагаются в шахматном порядке глубиной 5 см, в каждую засыпается грибница и присыпается сверху землей.

. Ямки располагаются в шахматном порядке глубиной 5 см, в каждую засыпается грибница и присыпается сверху землей.

Уход и контроль температуры

Во время роста плантации шампиньонов, необходимо выполнение следующих условий:

  • Важной составляющей при выращивании шампиньонов является влажность воздуха, величина которого не должна быть ниже 70%, иначе весь ваш труд будет напрасным. Чтобы сохранить влажность, можно накрыть ящики газетой или полиэтиленовой пленкой, периодически орошая поверхность земли.
  • Важно позаботится о наличии хорошей вентиляции, но избегая сквозняков.
  • Температура почвы не упасть меньше 20 градусов.

Первый результат после посадки покажется уже на 5-6 день. В это время важно резко снизить температуру воздуха в помещении до 13-18 градусов. Собирать можно молодые грибы, те, которые переспели, употреблять в пищу не рекомендуется, поскольку это может вызвать серьезные последствия. Шампиньоны не нужно срезать, их правильно извлекать из земли, выкручивая ножку. Ямку от гриба нужно засыпать новым субстратом и полить.

Шампиньоны не нужно срезать, их правильно извлекать из земли, выкручивая ножку. Ямку от гриба нужно засыпать новым субстратом и полить.

Выращивание шампиньонов в домашних условиях для новичков позволит вам насладиться вкусными грибами, независимо от сезона и погодных условий. К тому же, это может стать отличным источником дохода.

Выращивание шампиньонов в домашних условиях для новичков позволит вам насладиться вкусными грибами, независимо от сезона и погодных условий. К тому же, это может стать отличным источником дохода.