Хранение яблок зимой: как правильно подготовить и хранить

Мы испытываем большую радость, когда урожай яблок удается на славу. После того, как яблоками наедаешься, то появляются мысли о том, как же их сохранить до следующего года? Отметим, что если знать некоторые правила хранения фрукта, то все должно получиться. Дачники уже давно поняли, что нужно сделать, чтобы яблоки хранились всю зиму, при этом не портились.

Но на самом деле подготовить яблоки на зимнее хранение – задача не из легких. Может показаться, что достаточно сложить фрукты в ящик и опустить в подвал. Но это не так. Нужно знать некоторые секреты, которые позволят фруктам сохраниться долго.

сорта яблок для хранения зимой

Лучшие сорта яблок для хранения зимой

Прежде всего, нужно знать, какой сорт отправлять на хранение. Отметим, что не все сорта годятся для хранения зимой. Сорта Витязь, Богатырь, Избранница – это одни из лучших сортов яблок для хранения зимой. Потом, нужно правильно собирать урожай с деревьев. Понадобится съемная палка, которая позволит аккуратно снять фрукты с дерева. Собирается урожай только в сухую погоду.

Плодоножку не стоит снимать. Для того чтобы яблоки пролежали дольше, их нужно аккуратно складывать, а не бросать.

Часто садоводы снимают яблоки, и в тот же день кладут их в ящики, а затем опускают в подвал. Это неправильно. Прежде всего, нужно подержать яблоки в прохладном помещении примерно две недели. За это время возможные дефекты проявятся. Так вы сможете убрать порченные фрукты. Далее мы отбираем только те яблоки, которые механически не повреждены. Если храниться будут разные сорта, то их тоже отделяем. Ни в коем случае не нужно мытья блоки.

Укладка яблок на зимнее хранение

Укладка яблок на зимнее хранение

Всего же существует несколько вариантов укладки яблок на хранение. Вы выбираете тот вариант, который будет удобным. Так, яблоки кладутся плодоножками вверх. Чтобы было удобно контролировать хранение, нужно укладывать фрукты только в два ряда. Но можно положить и больше яблок в тару. Однако такой способ не есть надежный: пропадет одно яблоко – начнется гниение соседних плодов.

Укладка яблок на зимнее хранение

Если сорт отличный, яблоки в идеальном состоянии, то их можно каждое завернуть в бумагу. Очень часто яблоки зимой хранят в сухом и чистом песке. Однако плоды не должны касаться друг друга.

Хранение яблок зимой: как правильно подготовить и хранить
Можно сохранять яблоки в полиэтиленовых мешках. Для этого яблоки закладываются в мешки по 4 килограмма, потом в мешках делаются надрезы, чтобы была вентиляция воздуха. Хранение фруктов выполняется при температуре -1 ….+1 градус.

Если у вас нет подвала, то можно сохранить яблоки в земле. Так, в земле делается яма глубиной до полуметра. Яблоки складываются в мешки из полиэтилена, яма закапывается. Для того чтобы мыши не повредили урожай, нужно накрыть мешки ветками можжевельника.

Оптимальная температура для хранения яблок зимой – не выше четырех градусов тепла и не ниже 1 градуса мороза – при влажности в 90 процентов.